愛女冷凍食1128 - 牛肉小丸子番茄燉菜和冷凍蔬菜
阿木為愛女的冷凍食品聽說很受歡迎,室友們看到了,住在北部的說也想請母親幫忙做冷凍食品。看來這冷凍食品未來也可以開枝散葉了。其實媽媽們和上班族也可以把這一系列作為便當菜的參考喔。
諸君是否心中充滿問號,大學生活不是應該多采多姿?大學城不是應該有各種美食?其實並非每間大學都像台大或逢甲自成一個多采多姿的商圈。至少,愛女的學校正非如此。
有些孩子不敢吃學餐的蔬菜,買了飯和肉,然後再到超市買青菜回宿舍,汆燙之後再配飯和肉,真的是很聰明。而我們家愛女,對蔬菜的挑剔可是更加嚴重。營養午餐的蔬菜她說有蟲也就算了,當作是加菜,但通常是該去的老梗或老皮未去就燙煮了,成品外觀雖完整,但咬起來水水的完全沒有口感。可是自己汆燙略顯麻煩。
靈機一閃,阿木來做些冷凍蔬菜如何?冷凍豆、冷凍玉米也都可以列入。就像毛豆仁一樣,很多朋友不解我為何總提倡自己煮毛豆再冷凍?主要是我還找不到口感讓我感到滿意的的冷凍毛豆仁,而且很多還加了莫知所云的調味料,有著奇怪的甜甘味。
但豆類畢竟還是豆類,要有蔬菜的視覺效果,冷凍青白花椰最適合了。以下幫大家列出幾種冷凍蔬菜的方法。
一、適合未煮直接冷凍的蔬菜 (經過磨泥或切塊切片處理)
蔥末、酪梨、山藥泥、白蘿蔔泥、高麗菜切塊或絲、青椒彩椒絲
二、適合燙過再冷凍的蔬菜有
綠、白花椰/ 玉米粒/ 紅蘿蔔/ 毛豆/ 蠶豆/ 豌豆仁/ 綠色葉菜類
三、適合煮熟再壓泥冷凍的蔬菜
南瓜泥、芋泥、番薯泥、馬鈴薯泥
我今天採用的是第二種,蔬菜稍微汆燙或是蒸過再冷凍,不但可以殺菌,也有抑制酵素的作用,可以防止食材變色,並且去除食材本身的水分。如果再搭配有著商用等級五倍冷凍技術的新鮮急凍結來冷凍剛汆燙好的蔬菜,更能保持食材鮮度,不破壞食材組織,解凍後或再復熱,提升美味度。
有了冷凍蔬菜可以隨時取出食用之外,當然還要來一點主菜。如果事事從頭準備起,實在難度太高。但因為有事先做好的冷凍牛肉小丸子和冷凍鷹嘴豆(也是利用新鮮急凍結技術 急凍鎖住鮮度和水分),以及放在-3度C微凍結室,一週內都可隨取隨用的奶油炒洋蔥,這道燉菜只要花20分鐘即可完成。
愛女要帶著走的是將一人食用的分量裝進 非常方便使用的Stasher站站袋中,放在新鮮急凍結室也能夠站立,並且可以直接冷凍並直接微波加熱。站站的設計因底部加寬可以直接站著,改善了過去扁平的設計,站得穩穩地,不會傾倒溢出。
愛女冷凍食
牛肉小丸子番茄燉菜+ 綠白花椰
了解更多阿木冰箱的新鮮急凍結:
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅默森夫妻,也在其Youtube影片中提到,AnsonTV/台灣美食旅遊頻道 每天晚上9點準時更新影片,歡迎訂閱我的頻道!! https://www.youtube.com/channel/UCpx0hRwR3sSOM34MDgH4H9A ※Anson因為每天上傳,時間上真的滿緊迫的!!因此,Anson在此尋求AnsonTV的小夥伴們,協助...
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逢甲 早餐 飯糰 在 藍色起士的美食主義 Facebook 八卦
逢甲商圈,日式風格早午餐,羽衣般的煎餃賣相不錯也好吃,還有三明治跟飯糰的選項,空間設計有質感,可嚐鮮看看~
#台中西屯 #台中早餐 #逢甲 #黎明路 #日式早餐
逢甲 早餐 飯糰 在 愛玩客 Facebook 八卦
😘這一味早餐,小編活了三十年都沒吃過
說到早餐,很多人都會想到
蛋餅→三明治→粥→土司夾蛋→飯糰........等
但是炒餅條有吃過嗎?
位在台中逢甲大學商圈
有一家早餐店就叫做炒餅條
老闆娘自製麵糊煎成蛋餅
並將餅皮切成麵條狀下去拌炒
加上特製祖傳蔥辣醬
老~天~鵝啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
美味度大破表啊!!!
這是老闆娘小時候的復刻版回憶美食
現在不用坐時光機回到過去
只要來一趟台中,你就可以吃得到
●逢甲炒餅條
●台中市西屯區文華路231號
●0985 293 375/老闆娘
吳鳳 Rifat
雷艾美 Emmie Ries
逢甲 早餐 飯糰 在 默森夫妻 Youtube 的評價
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台灣和日本的7-11便利商店飯糰大比拼!味道真的有差嗎?
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香港便利商店有什麼好吃?🍤 香港人推薦美食! | Mira 米拉
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美國便利商店的零食比較好吃嗎 // 壹加壹
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逢甲 早餐 飯糰 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的評價
【台中銅板美食】旱溪夜市-將軍滷味,特製酸菜鹹甜爽口,瀰漫一點酸氣,滷味種類豐富
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#旱溪夜市 #將軍滷味 #台中美食
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米血糕和海帶相當好吃啊!
還有軟嫩的百頁豆腐,
滷汁入味、不會死鹹喔~~~
加上特製酸菜,讓人食慾大開,
帶回竹北家當作消夜,
老公和兒子都超愛吃的~~~
台中的美食好多,
期待下次再去品嘗。
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旱溪夜市
地址: 401台中市東區旱溪東路一段
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
https://youtu.be/JegWosrAeh0
【5分鐘出好菜】台式炸年糕,作法超簡單!
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【2021福袋懶人包】寶雅福袋!登錄發票再抽奧迪百萬名車
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茂昌草本茶:紅豆花芝圓,香Q可口
https://youtu.be/qwDSgudhIyI
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k...
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo...
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U...
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
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日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ...
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk...
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
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北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM...
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
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甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE...
無名雞蛋糕,一個六元
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到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
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美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
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熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
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竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
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金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
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料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY...
草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
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【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
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【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
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鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
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烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
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【竹北人的後花園】厚食聚落
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老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
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ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
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燒番麥!一級棒碳烤玉米
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太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
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璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm......
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【台中北屯美食】養鍋石頭涮涮鍋文心店~食材新鮮多樣化,高CP值平價火鍋店。歡迎加入就是愛美食台中FB社團
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湯頭美味,菜盤分量飽滿!
環境寬敞舒適,自助吧很豐富。
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養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋-文心店
地址:台中市北屯區文心路四段679號
電話:04-22435589
營業時間:平日11:30~14:30、17:00~22:30,假日11:00~22:30
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